Fritata

Cebule zeszkliłam na oleju, solę i pieprzę roztrzepane jajka, drobno pokrojoną paprykę dorzucam do jajek.
Na średnio rozgrzaną patelnie wlewam
jajka i podsmażam nie mieszając do momentu aż dół się zetnie.
Jeżeli nie umiemy odwrócić jak naleśnik , albo obawiamy się, że się rozerwie to mamy wersję z piekarnika:
Na górę dodaje małe kawałki mozzarelli.
Patelnię wkładam na 2-3 minuty do piekarnika z nagrzewaniem z góry, aż ser się rozpuści.
Na wierzch dodaje sałatę, oliwki, pomidorki i podsypuję pietruszką.

Smacznego ?