Kotlety warzywne z curry na ostro z chilli

Kategorie: Bez tłuszczu, Kolacje, Obiady, Słono, Zdrowo

Składniki

5 średnich ziemniaków ugotowanych w mundurkach (ok. 0,5 kg)
1 posiekana cebula (biała lub czerwona)
1 Posiekany ząbek czosnku
Jajko
1 papryczka Chilli dla miłośników ostrości (opcjonalnie inne warzywo: marchewka, brokuł)
Łyżeczka curry
¼ łyżeczki kurkumy
Szczypta mielonej kolendry
Sól
Pieprz

Sposób przygotowania

Ziemniaki przecisnęłam przez praskę. Cebulkę dusiłam na łyżce oleju, dodałam czosnek , chilli i studzone pomieszałam z ziemniakami. Jeżeli zdecydowaliśmy się na inne warzywo, np. na marchew to gotujmy ją z ziemniakami i już nie wymaga smażenia.

Całość połączyłam z jajkiem, curry, kurkumą, kolendrą, solą i pieprzem. Uformowałam na małe kotleciki – i smażyłam z każdej strony na złoty kolor. Smacznego