Botwinkę lub buraka kroję na małe kawałki – wykorzystam też łodygi i liście.
Twarde części – gotuję 15 minut.
Przyprawiam pod koniec solą i pieprzem i 1 łyżką octu.
Ogórka, rzodkiewkę kroje w kostkę, koperek szatkuję drobno.
Do przestudzonych buraczków dodaję
jogurt naturalny, kefir, warzywa i dużo koperku. Przyprawiam solą, pieprzem, dodaję czosnek przeciśnięty przez praskę.
Zupa najlepsza jak postoi w lodówce kilka godzin, aż się przegryzie.
Najlepsza smakuje z jajkiem gotowanym :))🥚😁🍽
Smacznego 😋